Почему тошнит после яиц

почему тошнит от яиц



В разделе Болезни, Лекарства на вопрос Знакомую тошнит всегда после яичницы. Что это может быть? заданный автором J J лучший ответ это Видимо у нее панкреатит или холецистит, нельзя с этими заболеваниями есть яйца.

Оглавление:

Пусть она идет на обследование к гастроэнтерологу.

аллергия на белок.

Проблемы с пищеварением. Если уж так необходимо есть яичницу, пусть вместе с нею употребляет мезим

на масло может плохо реагировать, если много подсолнечного, еще хуже, если сливочного, пробуйте сделать амлет (молоко не нужно, просто перемешивать во время жарки) на оливковом масле, которого капелька одна нужна 😉

она за беременела от яйц. хахахаххах



Проверьте печень и желчный пузырь .

Пусть проверит поджелудочную железу может у нее панкреатит.

Аллергия на яйца

Может быть всё очень просто!, ну не нравится ей яичница?!

Потому что максимум 2 яйца нужно употреблять.



У меня от трёх даже рвало.

Может у неё гастит или заболевание печени — яичница очень тяжелое и жирное блюдо.

Не переносимость белка, пусть откажется от яиц.

Для её печени яйца являются **тяжелой** пищей; печень **не переваривает**:яйца, жирную пищу, майонез и т. д. Возникает, так называемое, нарушение

**порядка** печени, оттого и тошнота. **Упорядочить** печень, в этом случае, помогает прием



мускатного ореха (молотого или дробленого, принимать на кончике ножа (по объему-с горошину), запивая 1/4 стакана горячей воды. И скажите ей, чтобы поменьше нервничала-это, тоже, способствует **перегрузке** печени.

Тема: Здравтсвуйте! очень прошу ответить отчего может возникнуть тошнота после п.

очень прошу ответить отчего может возникнуть тошнота после приема яиц? ?? Тошнота возникла минуты через 2 после приема. Женщине в возрасте 45 лет, раньше такого не наблюдалось. Что это может быть?

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  • BB кодыВкл.
  • СмайлыВкл.
  • [IMG] код Вкл.
  • [VIDEO] code is Вкл.
  • HTML код Выкл.

© 2000— Nedug.Ru. Информация на этом сайте не призвана заменить профессиональное медицинское обслуживание, консультации и диагностику. Если вы обнаружили у себя симптомы болезни или плохо себя чувствуете, то необходимо обратиться к врачу для получения дополнительных рекомендаций и лечения. Все замечания, пожелания и предложения присылайте на [email protected]

Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

Почему тошнит от яиц

Яйца являются важным и полезным для организма продуктом питания. Легкие, питательные и блюда из яиц включают в себя большое количество витаминов и микрочастиц и являются источником быстро усвояемого белка.



Но, невзирая на все положительные свойства, яйцо способно стать провоцирующим фактором появления опасной аллергии.

Тошнота после употребления яиц

В соответствии со статистикой аллергическая реакция на яйца довольно популярная патология.

Сильным пищевым аллергеном в данной ситуации выступает яичный белок, в некоторых случаях, потребление его в незначительном количестве ведет к опасным осложнениям.

Аллергия может быть спровоцирована не лишь куриными, но и гусиными, утиными и даже перепелиными яйцами.

Потому когда у человека после приема в пищу появляются какие-либо проявления аллергии, его тошнит, то следует исключить их потребление и обращаться к специалисту.



Этиология аллергии на яйца

Яичный белок включает в себя альбумин. При проникновении внутрь человеческого организма предрасположенного к аллергии вызывает производство антител.

Считается, что аллергическая реакция формируется лишь после приема в пищу сырых яиц, однако это является заблуждением.

В белке находится альбумин и стойкий к термообработке мукоид, который также является аллергеном. Потому реакция может наблюдаться при употреблении в пищу вареных и жареных яиц.

Вителлин, который входит в состав желтка, во время термообработки фактически нейтрализуется, это объясняет то, что желток нечасто вызывает формирование аллергической реакции.

Нужно учесть, что в определенные вакцины добавляют протеиновые белки, которые входя в состав яйца.

Инъекция, которая произведена подобной вакциной, способна быть очень тяжелой реакцией у ребенка, включая формирование анафилактического шока либо отека Квинке.

При изготовлении определенных продуктов могут входить яйца либо их составляющие. Когда у пациента аллергическая реакция на данную разновидность продукта следует тщательно ознакомиться с составом приобретаемой продукции.

Когда он включает: альбумин, лизоцим, вителлин, глобулин, загуститель, эмульгатор следует отказаться от его покупки.

Часто аллергическая реакция на яйца сопряжена с перекрестной аллергией на мясо курицы, поэтому следует избежать потребления в пищу данного продукта.

Симптоматика заболевания

Возникновение первоначальной симптоматики наблюдается моментально (изредка по прошествии незначительного периода времени) после употребления в пищу яиц либо включающих их в свой состав продукции.

При появлении первоначальной симптоматики необходимо промывать желудок. В этих целях используется марганцевый раствор (такой же концентрации, как и во время интоксикации).



Аллергическая реакция способна проявиться такими признаками:

  • Краснота и зуд кожи.
  • Аллергия по типу крапивницы (ярко-красная сыпь).
  • Расстройства пищеварительного тракта: тошнота, рвотный рефлекс, нарушения стула (зачастую понос).
  • Диффузный нейродермит.
  • Аллергический насморк.
  • Затрудненное дыхание, хрипы.
  • Бронхиальная астма либо аллергический бронхит.
  • Понижение АД, обморочные состояния, головокружения.
  • Появление отека Квинке (провоцирует интенсивную отечность дыхательных путей) либо анафилактический шок.

У взрослых аллергическая реакция на яйца, в том числе перепелиные, наблюдается при их излишке в меню либо единоразовом употреблении значительного количества данного продукта.

Когда же аллергия проявилась у детей младенческого возраста, то обычно она исчезает к 5 годам.

Методы лечения аллергии на яйца

Многие задаются вопросом, почему проявляется аллергия на данную пищевую продукцию.

Когда у взрослого либо ребенка возникает аллергическая реакция — не следует самостоятельно устранять патологию, подобное может причинить вред здоровью.



Необходимо проконсультироваться с аллергологом, который после осуществления необходимой диагностики выясняет аллерген и назначает соответствующую терапию, предполагающую и диетическое питание.

Отказ от приема в пищу яиц

Прежде всего человеку следует в полной мере исключить прием в пищу яиц и продукции, сделанной на их основе.

К подобным продуктам относят майонез, мороженое, мясные и кондитерские изделия, различные сорта мучных и макаронных изделий. Во время приготовления блюд яйца возможно заменить такими компонентами:

  • Сухие дрожжи (30 гр) разводятся с 50 г теплой воды.
  • Добавляется 2 ст. л. бананового пюре.
  • Берутся 3 ч. л. подсолнечного масла и горячей воды, смешиваются с 1 ч. л. соды.
  • 1 пакетик желатина разводится в 50 г воды.

Диетическое питание

Меню детей либо взрослых, которые подвержены неприятной реакции на составляющие яичной продукции включают такие наименования:

  • Супы из овощей либо супы, которые готовятся на бульоне из диетических сортов мяса.
  • Разного рода овощи.
  • Разнообразные фрукты (при отсутствии на них аллергической реакции).
  • Каши, которые готовятся из различных круп (каша, приготовленная в кастрюле, где было сварено яйцо становится аллергенной).
  • Нежирные сорта мяса.
  • Допустимо применять в еду мучную продукцию, сделанную дома и не содержащую яиц.
  • Потребление кисломолочной продукции способствует восполнению нехватки микрочастиц и витаминов.

Лекарственная терапия

Аллергия не может быть устранена посредством лекарственных средств. Антигистаминные (антиаллергические) медикаменты применяются в основном для симптоматической терапии аллергии.

Зачастую используют Тавегил, Супрастин, являющиеся средствами 1 поколения, Зиртек, Кларитин (средства 2 поколения), Астемизол, Терфинадин (лекарства 3 поколения).

В процессе формирования подобной реакции требуется изъять из рациона питания яйца и продукцию, включающую их в свой состав, а также проконсультироваться с профильным врачом в целях диагностики и выбора соответствующей терапии.



Нередко подобная реакция на данный продукт может протекать без выраженной симптоматики и не причинять человеку какого-либо неприятного дискомфорта до того момента, пока внутрь организма не попадают белки, которыми богаты яйца.

Почему становится плохо после того как поем яиц?

Мой желудок перестал воспринимать куринные яйца. Хоть жареные, хоть какие. Ем я из не часто. Просто раньше бывало ничего из приготовленной еды не хочется, я жарил ржаной хлеб на растительном масле. Потом это всё заливал яйцами и жарил. Сейчас как только я подобного блюда поем. Меня начинает мутить. И Яйца стали действовать на меня как слабительное. Вчера пожарил три яйца.Съел и через какое то время меня начало мутить. Потом в туалет бегал постоянно

Может быть, сейчас ваш организм, действительно, не принимает яйца. Организм ведь чувствует, что ему нужно, а что — нет.

Такое бывает. У меня так было с молоком (расстройство желудка и такая же реакция, как у вас). Я просто перестала пить молоко. И сейчас мне его даже не хочется. — 3 года назад

В любом случае, это повод познакомиться с одним хорошим человеком.



По профессии — гастроэнтерологом. — 3 года назад

В любом случае вам надо пересмотреть свой рацион, по возможности.

Перед едой выпивайте стакан воды минут за 15 до еды.

Картошку не жарьте, а варите или запекайте в духовке, на костре. Солёную рыбу вымачивайте в воде, чтобы была не такая солёная. Ржаной хлеб тоже может давать эффект изжоги. Яйца попробуйте отдельно желтки, отдельно белки. Может, это у вас такая реакция только на желтки. Кашу варите.

В общем, не ешьте какое-то время то, что причиняет дискомфорт. Желудок успокоится и восстановится. Но не за один день, нужно время. — 3 года назад



Если Ваш желудок перестал воспринимать жареные яйца, то возникшая непереносимость яиц может свидетельствовать о ферментной недостаточности, а также о болезнях печени, желудка, желчевыводящих путей, недостаточности поджелудочной железы, аллергических реакциях.

Точный диагноз поможет поставить консультация с Вашим лечащим врачом и сдача анализов.

Я знаю, что яйца очень полезные. Особенно перепелиные.

Но тоже не ем никакие. Особенно после скандала с зараженными в Европе яйцами.

Там тогда прилично все же народу померло или в больницы загремело. Там же этим фипронилом все страны накормили, даже в Азию и в Африку эти яйца попали, в Казахстан, в Прибалтику.



На наши российские рынки тоже такие яйца попали, их тогда везли через Польшу и продавали по бросовым ценам. Да и сейчас нет гарантии, что сухой яичный порошок из тех зараженный яиц не попал к нам. Так что, стараюсь ничего не брать из того, где написано — яичный порошок.

Да и не только в Европе химичат с яйцами. У нас тоже умельцы находятся.

Может, и вам попались зараженные яйца.

У некоторых после отравления организм как бы запоминает отчего ему плохо было,

и потом ни в какую его этим продуктом не накормишь.



Если тошнит от вареных яиц… Причина скрыта в поджелудочной или в желчном

Чувствительность организма к яйцам проявляется при пищевой аллергии, а также при проблемах с поджелудочной железой и желчным пузырем.

Аллергия на яйца довольно часто встречается у маленьких детей. Это реакция организма на протеины белка и желтка яйца. При этом у некоторых людей аллергическая реакция проявляется уже от самого запаха пищи. Такая аллергия может пройти с возрастом, а может и остаться на всю жизнь.

При панкреатите (воспалении поджелудочной железы) нужно ограничить себя в высокобелковой пище. Одни врачи считают, что их следует готовить только из белков, другие говорят, что иногда можно и из цельных яиц. Кто прав? Как ни странно, правы оба.

Белковый омлет назначают при обострениях панкреатита или при ухудшении самочувствия. Врачи, работающие в больнице, сталкиваются именно с такими случаями. Вне обострения вполне можно готовить и полноценный омлет из цельного яйца или даже яйцо всмятку, но варить его следует по всем правилам. Куриное яйцо погружают в горячую воду и варят 2-3 минуты при слабом кипении. При этом белок получается слегка загустевшим и непрозрачным, а желток – полужидким.

Также это может быть связано с процессом выделения желчи в организме. При дискинезии желчевыводящих путей люди не переносят жирное, жареное и желтки яиц (закон трех Ж).



Вареный желток при этом переносится легче, чем сырой, но в любом случае он не должен употребляться с утра, на голодный желудок, иначе может возникнуть тошнота, иногда даже рвота.

Знакомую тошнит всегда после яичницы. Что это может быть?

Заходи и общайся — скучно не будет!

Видимо у нее панкреатит или холецистит, нельзя с этими заболеваниями есть яйца. Пусть она идет на обследование к гастроэнтерологу.

печонка скорее всего

Проверьте печень и желчный пузырь .

Проблемы с пищеварением. Если уж так необходимо есть яичницу, пусть вместе с нею употребляет мезим



на масло может плохо реагировать, если много подсолнечного, еще хуже, если сливочного, пробуйте сделать амлет (молоко не нужно, просто перемешивать во время жарки) на оливковом масле, которого капелька одна нужна

Пусть проверит поджелудочную железу может у нее панкреатит.

Для её печени яйца являются **тяжелой** пищей; печень **не переваривает**:яйца, жирную пищу, майонез и т. д. Возникает, так называемое, нарушение

**порядка** печени, оттого и тошнота. **Упорядочить** печень, в этом случае, помогает прием

мускатного ореха (молотого или дробленого, принимать на кончике ножа (по объему-с горошину), запивая 1/4 стакана горячей воды. И скажите ей, чтобы поменьше нервничала-это, тоже, способствует **перегрузке** печени.



она за беременела от яйц. хахахаххах

Потому что максимум 2 яйца нужно употреблять.

У меня от трёх даже рвало.

Может быть всё очень просто!, ну не нравится ей яичница?!

Не переносимость белка, пусть откажется от яиц.



Почему тошнит после яиц

Использование некачественных или просроченных продуктов приводит к интоксикации. Одним из таких является отравление яйцами, которые не прошли положенную термическую обработку, заражены сальмонеллезом и прочими патогенными веществами. Поэтому при покупке высокобелковых продуктов, необходимо обращать внимание на «Знак качества».

Как происходит интоксикация яйцами?

Большинство птиц, болеют сальмонеллезом, даже домашние, за которыми ведется ежедневный контроль и уход. Если зараженное яйцо не подвернуть полноценной термообработке, токсические вещества попадут в пищеварительный тракт, где начнут активно размножаться и вызывать воспалительный процесс.

Если иммунная защита организма снижена, бактерии способны проникнуть в подслизистую тонкой кишки. Оттуда уже с током лимфы и крови разнесутся по всему организму, поражая внутреннюю систему и сепсис.

  1. Нарушение правил и условий хранения.
  2. Покупка (использование домашних) яиц с поврежденной скорлупой.
  3. Недостаточная термическая обработка.
  4. Употребление белкового продукта в сыром виде.
  5. Использование зараженных яиц патогенными микроорганизмами.

Разумеется, что по внешним признакам невозможно определить, какие яйца можно употреблять, а от каких лучше воздержаться. Своевременное охлаждение способно приостановить размножение микроорганизмов. Без этого, риск отравления = 90%. Также это относится и к отсутствию полноценной варки, жарки.

Отравление яйцами, симптомы:


  • боль в брюшной полости, слабость;
  • тошнота, рвота, диарея;
  • нарушенная координация движения, спутанность речи;
  • хрипота, одышка;
  • ухудшение зрения, жар.

Если не отреагировать на эти признаки, возможно ухудшение состояния.

Симптомы при острой интоксикации:

  • высокая температура;
  • постоянная рвота. Человек даже не может утолить жажду: выпитая жидкость выходит буквально сразу с рвотным позывом;
  • учащенное биение сердца;
  • головокружение;
  • бледность кожного покрова;
  • спазм в эпигастральной зоне;
  • другие признаки недомогания организма.

Если после употребления блюда, в составе которого присутствуют яйца, начались все ранее описанные симптомы, немедленно вызвать бригаду медицинских работников. Период инкубации довольно короткий, он, как правило, не превышает нескольких часов.

Симптомы отравления яйцами у ребенка

Болевой синдром носит острый характер, усиливающийся при рвоте и после акта испражнения. Локализуется преимущественно в области пупка или желудка.

В принципе, отравление яйцами симптомы все те же самые, что и у взрослых. Но протекает это состояние гораздо тяжелее. В особую группу риска относятся груднички и новорожденные дети. Для них эта пищевая интоксикация может закончиться летальным исходом. Инфицируются они через предметы обихода. Поэтому родителям необходимо следить за чистотой в доме.



ВАЖНО ЗНАТЬ! Первый признак отравления у новорожденных малышей кал с прожилками крови. Для нормализации состояния крохи, понадобится скорая помощь. Вообще, в семьях, где мамы то и дело моют руки, дезинфицируют посуду, проверяют срок годности продукта, прежде чем использовать и совершают другие меры, дети отравляются крайне редко.

Первая помощь отравившему человеку

Как только заметили, что его начало тошнить, появился понос и другие, ранее описанные признаки, необходимо сделать следующее:

  1. В первую очередь больному промойте желудок. Для этого он должен выпить большое количество воды, предварительно в которую нужно добавить немного марганцовки. После этого, сунуть два пальца в рот и постараться активизировать рвоту. Эту процедуру нужно осуществить до тех пора, пока не будет выходить просто вода, без пищевых остатков.
  2. Дать несколько таблеток активированного угля. Для этого есть своя определенная схема: 1 таблетка на 10 кг веса. Также можете поставить клизму из литра теплой воды (заранее прокипятить и остудить).
  3. Поддерживать водно-солевой баланс. Поскольку вместе с рвотой и жидким стулом человек теряет жидкость, это может привести к обезвоживанию. Для предупреждения этого, давайте ему немного подсоленную воду или щелочную минералку.

Если эти способы не помогли нормализовать состояние пациента, вызовите скорую помощь. В противном случае, отравившегося человека положите отдыхать, но при этом ему лучше воздержаться от еды, потому что пострадавшему желудку нужно немного времени на восстановление. Остальные рекомендации озвучит медицинский работник, когда осуществит необходимые меры после пищевого отравления.

В каких случаях требуется помощь медиков?

Очень часто люди не спешат обращаться за квалифицированной помощью ввиду того, что признаки интоксикации быстро проходят после тщательного промывания желудка. Но поступать так, когда происходит отравление яйцами, не рекомендуется, потому что заболевание сальмонеллезом крайне серьезное, оно требует специальной терапии. Особенно важно обращаться за медицинской помощью, когда это случалось с пожилым человеком, беременной женщиной или с маленьким ребенком.

Как обычно, врачи назначают антибактериальное лечение. Но может быть назначен прием препаратов, действие которых направлено на нормализацию работы всего желудочно-кишечного тракта. Кроме всего прочего, направлены меры по коррекции водно-электролитных нарушений. Остальные мероприятия проводятся согласно реалиями, состоянию пациента.

Возможные последствия

При желудочно-кишечной форме, могут быть следующие возникновения:

  • гиповолемический шок;
  • острая печеночная недостаточность;
  • нарушение сердечнососудистой системы.

На фоне интоксикации яйцами может быть нарушено мочевыделение и наблюдаться токсико-инфекционный шок.

  • гнойный артрит;
  • воспаление аппендицита;
  • абсцесс головного мозга и внутренних органов;
  • миелит, периостит, остит;
  • воспаление внутренней оболочки сердца;
  • диффузное или локальное воспаление серозного покрова брюшной полости.

Когда лечение проводится своевременно и комплексно, прогноз более чем благоприятный. Септико-пиемический вариант сальмонеллеза нередко сопровождается серьезными последствиями. Летальный исход достигает порядка 0,3%, поэтому не стоит усугублять свое положение, лучше после отравления проконсультироваться со специалистом. Если будет нужно, он направит на обследование.

Диетическое питание при пищевом отравлении

Для того чтобы восстановиться организму, нужно время. С этой целью специалисты рекомендуют перейти на ограниченное питание, которое включает в себя следующие пункты:

  • совершить отказ от высококалорийных и жареных блюд. От шашлыка и поджаренной картошки тоже придется воздержаться, даже от самой маленькой порции;
  • в первых 2-3 дня не пейте молочные продукты;
  • строгое табу накладывается на свежие овощи и фрукты. Но их можно запечь в духовке, этого никто не запрещает;
  • пить много чистой воды. Компоты, морсы, чаи — разрешены;
  • бульон из овощей, картофель отварной, а мясо, вообще, никакое нельзя.

Когда состояние придет в норму, можете постепенно переходить на привычный рацион, но при этом не забывайте про соблюдение профилактических мероприятий. Они уберегут от повторного отравления.

Профилактические меры по недопущения отравления

Для того чтобы после вкусной яичницы, крема или других блюд, куда входят яйца у всех осталось хорошее настроение, необходимо соблюдать всего-то несколько простых правил:

  1. Обращать внимание на наличие штампа. Он, как правило, находится на скорлупе (это для тех, кто не знает где его искать).
  2. Нельзя использовать яйца, у которых нарушена целостность скорлупы. В этих трещинах могут размножаться патогенные микроорганизмы, из-за которых и проявляются неприятные признаки интоксикации.
  3. Для того чтобы убедиться, что яйцо годно для использования, разбить его в отдельную тарелку. Если оно имеет неприятный запах, утилизировать.
  4. Перед приготовлением блюд, помойте их в теплом мыльном растворе и ополосните.
  5. Хорошо проваривать и прожаривать белковые продукты.

Самый лучший способ не навредить своему здоровью — выбирать качественный, свежий продукт и соблюдать гигиеническую обработку перед тем, как начать готовить пищу. Между прочим, это касается не только яиц, но и других продуктов питания.

Понос (диарея) от яиц

Такое недомогание, как понос, зачастую связано с пищевыми отравлениями, аллергией, а также индивидуальной непереносимостью человеком определённых продуктов. Яйца в определённых случаях также способствуют возникновению диареи, сопровождаемой неприятными ощущениями. Однако стоит отметить, что поноса от яиц достаточно редкое явление, да и связано оно может быть, либо с отказом организма принимать его в отдельном виде (сыром, варёном, жареном), либо с заражением сальмонеллезом. Также развитию поноса могут поспособствовать переваренные куриные яйца с потемневшим желтком. Из-за них очень часто может возникнуть расстройство желудка, которое не несёт особой опасности и быстро проходит.

А вот ситуация с сальмонеллезом является более опасной. Это заболевание иначе называется болезнью сырых яиц, ведь возникает оно по большей части именно от их употребления. Этот недуг является острым инфекционным заболеванием и характеризуется многообразием клинических проявлений. Симптоматика, свойственная сальмонеллезу, проявляется в желудочно-кишечных признаках, которые при отсутствии адекватного лечения могут вызвать обезвоживание организма и его интоксикацию. Самыми частыми симптомами при этом недуге являются тошнота, рвота, водянистый понос и боли в эпигастральной области.

Понос после яиц — признак сальмонеллеза

Протекание этого заболевания, как у детей, так и у взрослых, сходно с пищевой токсикоинфекцией, так как сальмонеллы выделяют токсины, повреждающие слизистую кишечника. А это способствует усилению в его просвет секреции минеральных солей и жидкости, что вызывает развитие в течение нескольких часов поноса, который обезвоживает организм. После того как из-за употребления сырых яиц, заражённых сальмонеллами, нарушился процесс пищеварения, у пациента возникает повторная рвота, появляются болевые ощущения в животе, начинается водянистый понос и поднимается температура до критической отметки.

Течение этой болезни хотя и имеет основные черты, но начинается у всех пациентов по-разному. Инкубационный период может длиться до нескольких дней. В это время появляются внешние признаки, выраженные в бледности кожи, а вот понос и остальные желудочно-кишечные симптомы пока отсутствуют. Чем больше проходит времени после отравления яйцами, тем более явной становится диарея, цвет каловых масс при которой приобретает зеленоватый оттенок с примесями крови и резкий неприятный запах. Пациентам, у которых появились первые признаки этого заболевания, необходим срочный вызов врача, а так как при сальмонеллезе очень быстро развивается обезвоживание, усугубляющее действие микроорганизма, пациентам следует в больших количествах давать жидкость.

Необходимые рекомендации для любителей сырых яиц:

  • Чтобы избежать такой опасной симптоматики, как понос, который может вызвать этот продукт, при покупке его стоит смотреть на дату производства. Самым крайним сроком их употребления считаются 7 дней;
  • Очень важным считается и изучение их скорлупы. В том случае, если на ней имеются непонятные пятнышки и трещинки, риск возможного отравления или заражения сальмонеллой повышается в несколько раз;
  • Развитие поноса и других кишечных симптомов вызывается и в том случае, когда скорлупа недостаточно чистая, поэтому, чтобы избежать возникновения диареи от яиц, её следует тщательно обработать горячей водой;
  • Хранить яйца следует отдельно от других продуктов. Это позволяет избежать заражения других продуктов, а значит и не допустить возникновения поноса от их употребления.

Но в целом диарея от яиц случается крайне редко, а вот помочь при жидком стуле в некоторых случаях он может достаточно неплохо, особенно если приготовить его правильно.

Аллергическая реакция на яйца — симптомы и лечение

С раннего детства нас приучают к тому, что яйца необходимый и невероятно полезный для организма продукт. И действительно легкие, питательные и доступные финансово блюда из яиц содержат много витаминов и микроэлементов и, самое главное, являются источником легко усвояемого белка. Однако, несмотря на все положительные качества, яйцо может явиться причиной возникновения серьезной аллергической реакции.

Статистика утверждает, что аллергия на яйца достаточно распространенное заболевание. Сильным пищевым аллергеном в этом случае является яичный белок, иногда, употребление его даже в минимальном количестве приводит к тяжелым последствиям.

Аллергическую реакцию могут спровоцировать не только куриные, но и гусиные, утиные и, даже, считающиеся гипоаллергенными, перепелиные яйца. Поэтому если у вас или вашего ребенка после употребления в пищу возникли любые проявления аллергической реакции необходимо отказаться от их употребления и обратиться к врачу.

Этиология аллергии на яйца

  1. В состав яичного белка входит альбумин, при попадании в организм взрослого или ребенка склонного к аллергическим реакциям провоцирует выработку антител.
  2. Принято считать, что аллергия развивается только при употреблении в пищу сырых яиц, это не соответствует действительности. В состав белка входит не только альбумин, но и устойчивый к термической обработке мукоид, так же являющийся аллергеном.
  3. Входящий в состав желтка вителлин, при термической обработке практически нейтрализуется, этим объясняется то, что желток не так часто провоцирует развитие аллергии.
  4. Учтите, что в некоторые вакцины добавляются протеиновые белки, входящие в состав яйца, прививка, произведенная такой вакциной, может явиться крайне тяжелой аллергической реакции у ребенка, вплоть до развития анафилактического шока или отека Квинке.
  5. В рецептуру изготовления некоторых продуктов входят яйца или их производные, если у вас аллергия на этот продукт необходимо внимательно читать состав приобретаемого продукта. Если в состав продукта входят: альбумин, лизоцим, вителлин, глобулин, лецитин, загуститель, эмульгатор или коагулянт воздержитесь от приобретения такого продукта.
  6. Зачастую аллергия на яйца сопровождается перекрестной аллергической реакцией на куриное (гусиное, утиное, перепелиное) мясо, потому стоит избегать употребления в пищу этого продукта.

Симптоматика заболевания

Появление первых симптомов отмечается сразу же (редко по прошествии небольшого времени) после принятия в пищу яиц или содержащих яйца продуктов.

При развитии первых симптомов нужно промыть желудок. Для этого может быть использован раствор марганцовки (точно такой же концентрации, какой используется при отравлении).

Аллергия проявляется следующими симптомами:

  • Покраснением и зудом кожных покровов;
  • Аллергической реакцией по типу крапивницы (яро-красных высыпаний);
  • Нарушениями со стороны ЖКТ: тошнота, рвота, расстройства стула (чаще диарея);
  • Диффузным нейродермитом;
  • Заложенностью носа, аллергическим ринитом;
  • Затруднением дыхания, хрипами;
  • Приступами бронхиальной астмы или аллергического бронхита;
  • Снижением артериального давления, обмороками, головокружениями;
  • Развитием отека Квинке (который в первую очередь вызывает резкое отекание дыхательных путей) или анафилактического шока.

Во взрослом возрасте аллергия на яйца, включая перепелиные, встречается при избытке их в рационе питания или одноразовом потреблении большого количества этого продукта. Если же аллергия появилась у ребенка возраста, чаще всего она проходит к пяти годам.

При развитии аллергической реакции следует отказаться от употребления в пищу яиц и продуктов с состав которых они входят, обратится к аллергологу для обследования и назначения адекватной терапии. Очень часто аллергия на яйца протекает бессимптомно и не приносит пациенту никаких болезненных ощущений до тех пор, пока в организм не попадут белки, входящие в состав яйца.

Несмотря на мнение, что перепелиные яйца менее аллергенны, они могут вызвать такую же сильную аллергию, как и яйца других птиц. Поэтому не стоит слушать советы «бывалых» мам и вводить в рацион ребенка перепелиные яйца начиная с 6 месяцев — перед введением любого прикорма проконсультируйтесь с вашим педиатром, этим вы избавите малыша от риска развития аллергических реакций.

Методы лечения аллергической реакции на яйца

Если у вас или ваших детей развилась аллергия — не стоит заниматься самолечением, этим можно нанести вред своему здоровью. Лучше обратиться к врачу-аллергологу, который после проведенных обследований выяснит аллерген и назначит адекватное лечение, включающее и диетический рацион.

Отказ от употребления в пищу яиц

В первую очередь человеку, у которого развилась аллергия на яичные белки необходимо полностью отказаться от потребления яиц и продуктов, в состав которых они входят.

К таким продуктам относятся майонезы, мороженое, колбасные и кондитерские изделия, полуфабрикаты, продукты из сурими (крабовые палочки и мясо), многие сорта хлебобулочных изделий и макарон.

При приготовлении блюд, в рецептуру которых входят яйца, их можно заменить следующими продуктами:

  • Сухие дрожжи (30 гр) развести в 50 мл теплой воды;
  • Добавить в блюдо пару ложек пюре из банана;
  • Взять по три чайных ложки растительного масла и горячей воды, смешать с одной чайной ложкой соды;
  • 1 пакет желатина развести в 50 мл воды.

Диета для пациентов, страдающих аллергией на яйца

Рацион ребенка или взрослого человека страдающего от аллергической реакции на компоненты яиц может состоять из следующих продуктов:

  • Овощные супы или супы, приготовленные на говяжьем или свином бульоне (от куриного мяса стоит отказаться);
  • Различные овощи (картофель, капуста, морковь и другие, распространенные в наших широтах овощи);
  • Различные фрукты (если на них нет аллергии),
  • Каши, приготовленные из разных круп (учтите, что каша, приготовленная в кастрюльке, в которой варилось яйцо, с большой вероятностью, станет аллергенной);
  • Говядина, баранина или свинина;
  • Можно употреблять в пищу домашнюю выпечку, не содержащую яиц;
  • Употребление молока и молочных продуктов поможет восполнить дефицит микроэлементов и витаминов.

Медикаментозная терапия

Аллергия не вылечивается с помощью медикаментозных препаратов. Антигистаминные (противоаллергические) препараты используются преимущественно для симптоматического лечения аллергической реакции. Часто употребляются тавегил, супрастин, диазолин это препараты первого поколения), зиртек, телфаст, эриус, кларитин (препараты второго поколения), астемизол терфинадин (препараты третьего поколения).

Полезные советы

Очень часто людям, у которых развилась аллергия на яйца, советуют употреблять яичную скорлупу для избавления от этого заболевания, что совсем не соответствует действительности. Применение яичной скорлупы может усугубить состояние человека и привести к более тяжелым формам аллергического ответа организма.

Считается, что залитые кипятком отруби избавят от проявлений аллергического характера. Но методы народной медицины лучше использовать после консультации со специалистом и в комплексе с диетой и консервативно терапией.

Если ваш ребенок страдает от аллергии на яичный белок, тщательно следите за его рационом, в детском саду или школе необходимо предупредить воспитателей, классного руководителя и медицинский персонал о том, что у вашего ребенка присутствует аллергия на яйца, поэтому он нуждается в гипоаллергенной диете.

ЖЕЛЕЗНЫЙ ФАКТОР

Плохая усвояемость некоторых продуктов

  • Нравится
  • Не нравится

HappyWoman 13 ноя 2010

появилась проблема ещё летом,когда практиковала кето.иногда пила яйца целиком сырыми за отсутствием времени на термообработку(куриные и перепелиные).в основном варила ,редко готовила в сковороде.потребляла их в больших количествах.притом каждый день .И однажды появились невыносимая тупая боль внизу живота, от сырых стало тошнить+боль спустя пару часов после употребления.в общем: многочиленные опыты доказали,что это точно от яиц и что термообработанный белок -усваивается нормал,а вот желтки-конец света.причём на перепелиные яйца такая реакция сохранилась независимо от приготовления и части яйца-боль гарантирована.

неприятно-желтки люблю,но не могу позволить даже малюсенького кусочка-от количества съеденного ж. зависит интенсивность болевых ощущений.

ничего не "нагуглила" и потому открыла тему здесь -кто сталкивался с подобным и как решили (если решили)эту проблему?И почему это произошло ?

  • Нравится
  • Не нравится

Arasah 13 ноя 2010

Как дела с жирным? Любишь? Если сьешь бывают чувства полноты, какие нить боли?